Папаин на прахе известен още като ензимът на папая. Това е чист естествен биологичен ензимен продукт, извлечен от млякото на незрели плодове Carica papaya и рафиниран чрез съвременна биоинженерна технология. Папаинът е ендопептидаза, протеаза, присъстваща в ендосперма на папаята. Като растителна протеаза, този ензим има най-бърз напредък в изследванията. Папаинът е протеаза, която може да разгражда протеини в кисела, неутрална и алкална среда. На вид е бял до светложълт прах, леко хигроскопичен.
Папаин на прахr е протеолитичен ензим и е ниско специфичен протеолитичен ензим, съдържащ се в Carica papaya, който съществува широко в корените, стъблата, листата и плодовете на папаята и е най-изобилен в незрялото мляко. Той има характеристиките на висока ензимна активност, добра термична стабилност, естествена хигиена и безопасност, така че се използва широко в хранително-вкусовата, медицинската, фуражната, ежедневната химическа, кожената и текстилната промишленост. Но как папаинът влияе на храносмилането?
Протеинът в месото, което ядем, трябва да бъде разграден до аминокиселини, преди да може да бъде усвоен от човешкото тяло. Човешкото тяло разгражда протеина главно от секретирания пепсин и трипсин, секретиран от панкреаса. Често има проблеми с храносмилането и усвояването на изядения месен протеин, което води до лошо храносмилане.
Емулсионният сок в папаята съдържа протеолитичен ензим, наречен "папаин", който, подобно на пепсин и трипсин, може да разгражда протеина, така че може да ни помогне да смиламе месния протеин. След хранене папаинът може да подпомогне храносмилането и има ефект на подпомагане при лечението на гастроентерит и лошо храносмилане.
JOYWIN, основана през 2013 г., е биотехнологична компания, ориентирана към иновациите. Ние осигуряваме производството на растителни екстракти, растителни протеази и персонализирани продукти. Ако искате да научите повече запапаин на прахили се интересувате от закупуването му, можете да изпратите имейл доcontact@joywinworld.com. Ние ще ви отговорим възможно най-скоро, след като видите съобщението.